⏱ 30 min · MediaEntradas y picoteoTortilla de ostras (ô-á-chian) ·
Tortilla de ostras (ô-á-chian) · 
Taiwán
2 porc.
Cocina de Taiwán Arroces
Lu rou fan
Panceta de cerdo picada y estofada en soya con chalotas fritas y cinco especias, servida sobre arroz con huevo.
Foto: Geoffreyrabbit · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Taiwán
Preparación
- Dora la panceta en una olla hasta que suelte grasa.
- Agrega ajo y la mitad de las chalotas fritas.
- Añade soyas, vino, azúcar, especias y agua hasta cubrir.
- Agrega los huevos pelados y cocina a fuego mínimo 90 minutos.
- Incorpora el resto de las chalotas al final.
- Sirve sobre arroz con medio huevo y pickles.
Consejos
- Es el plato reconfortante por excelencia en Taiwán.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 62 g |
| Grasas | 26 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 980 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
