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Cocina de Taiwán Sándwiches

Gua bao

Pan al vapor plegado relleno de panceta estofada, mostaza encurtida, maní con azúcar y cilantro.

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Gua bao

Foto: Francesc Fort · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h 30 min
Cocción
15 min
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Taiwán

Preparación

  1. Amasa harina, levadura, leche, azúcar y aceite; deja leudar 1 hora.
  2. Divide en 8, estira óvalos y pinta con aceite; dobla por la mitad con un palillo dentro.
  3. Reposa 20 minutos y cocina al vapor 12 minutos.
  4. Calienta la panceta y la mostaza encurtida.
  5. Rellena los panes con panceta, mostaza, maní y cilantro.

Consejos

  • Se lo conoce como "hamburguesa taiwanesa".

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías360 kcal
Proteínas14 g
Carbohidratos36 g
Grasas18 g
Fibra2 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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