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Cocina de Israel · Israel (asquenazí) Frituras

Latkes

Tortitas de papa de Janucá.

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Latkes

Foto: Mark Mitchell · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Israel · Israel (asquenazí)

Preparación

  1. Ralla las papas y la cebolla y exprime bien el líquido.
  2. Mezcla con huevos, harina y sal.
  3. Calienta aceite y deja caer cucharadas, aplanándolas.
  4. Fríe 3 minutos por lado hasta que doren.
  5. Escurre en papel y sirve con crema ácida o puré de manzana.

Fuente: Wikipedia · Israeli cuisine

Consejos

  • Sirve de inmediato para que queden crujientes.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías320 kcal
Proteínas10 g
Carbohidratos32 g
Grasas17 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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