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Cocina de Timor-Leste Arroces

Katupa

Arroz con coco cocido en bolsitas tejidas de hoja de palma.

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Katupa

Foto: Meutia Chaerani · CC BY 2.5, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
1 h 30 min
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
Timor-Leste

Preparación

  1. Mezcla el arroz lavado con la leche de coco y la sal.
  2. Llena las bolsitas hasta la mitad, para que el arroz pueda crecer.
  3. Cierra las bolsitas de hoja de palma doblando y entrelazando las puntas.
  4. Hierve en abundante agua 90 minutos.
  5. Enfría, abre y corta en trozos.

Consejos

  • Se lleva de viaje porque se conserva bien.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas4 g
Carbohidratos46 g
Grasas7 g
Fibra1 g
Sodio120 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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