⏱ 2 h 20 min · MediaPlatos al hornoTukir ·
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Timor-Leste
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Timor-Leste Guisos y estofados
Batar daan
Guiso timorense de maíz, frijol mungo y calabaza, sencillo y nutritivo.
Foto: Northern Territory News · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Timor-Leste
Preparación
- Cocina el maíz y el mungo en 1.5 litros de agua 25 minutos.
- Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite 4 minutos.
- Agrega el sofrito y la calabaza a la olla.
- Cocina 15 minutos más, hasta que la calabaza se deshaga un poco.
- Sala al gusto, deja reposar 5 minutos fuera del fuego y sirve caliente.
Consejos
- Es la comida diaria en las montañas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 340 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 54 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 8 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
