Esh con salsa moulahGuisos y estofadosEsh con salsa moulah ·
Esh con salsa moulah · Chad
4 porc.Sin gluten
Cocina de Chad Guisos y estofados
Jarret de bœuf chadiano
Guiso lento de osobuco de vacuno con verduras, que en Chad se deja hervir al menos dos horas hasta que la carne se suelta del hueso.
Jarret de bœuf chadiano- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Chad
Preparación
- Dora la carne en el aceite por todos lados y retírala.
- En la misma olla rehoga cebolla y ajo; agrega tomate y pasta de tomate.
- Vuelve a poner la carne, cubre con agua y sala.
- Cocina tapado a fuego bajo 2 horas.
- Añade zanahorias y papas y cuece 30 minutos más hasta que estén tiernas.
- Sirve con arroz o mijo.
Fuente: Wikipedia · Chadian cuisine
Consejos
- Mientras más tiempo cuece, más espeso y sabroso queda el caldo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 4 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
