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Cocina de Argentina · Noroeste (Salta / Jujuy) Entradas y picoteo

Humita en chala

Pasta de choclo con cebolla, queso y pimentón, envuelta en hojas de maíz y cocida al vapor; típica del noroeste argentino.

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Humita en chala

Foto: Marcos Katz · CC BY 3.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
40 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Argentina · Noroeste (Salta / Jujuy)

Preparación

  1. Ralla los granos de choclo.
  2. Sofríe cebolla y pimiento; agrega el choclo y cocina 10 minutos.
  3. Suma queso, pimentón y sal.
  4. Rellena las chalas, cierra y ata.
  5. Cuece al vapor 30 minutos.

Fuente: Wikipedia · Humita

Consejos

  • También se sirve en olla como guiso.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías260 kcal
Proteínas9 g
Carbohidratos38 g
Grasas9 g
Fibra5 g
Sodio280 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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