⏱ 40 min · FácilGuisos y estofadosMas riha ·
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Maldivas
4 porc.Sin gluten
Cocina de Maldivas Frituras
Gulha
Bolitas fritas de masa rellenas de atún, coco y chile, un picoteo de las islas Maldivas para el té de la tarde.
Foto: Xavier Romero-Frias · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Maldivas
Preparación
- Amasa harina, sal, aceite y agua hasta obtener una masa suave; déjala reposar 20 minutos.
- Mezcla atún, coco, cebolla, chile, hojas de curry, limón y sal.
- Forma bolitas de masa, aplánalas, pon una cucharadita de relleno y ciérralas bien en forma de bola.
- Fríe en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas.
- Escurre y sirve calientes.
Fuente: Wikipedia · Gulha · Wikipedia · Maldivian cuisine
Consejos
- Si las bolitas se abren al freír, sella mejor los bordes.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 290 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 280 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
