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Cocina de República Checa Guisos y estofados

Guláš checo

Estofado de res con mucha cebolla, pimentón y comino, servido con knedlíky en las tabernas.

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Guláš checo

Foto: PetrS. · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
2 h 30 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
República Checa

Preparación

  1. Dora la cebolla en manteca hasta muy dorada.
  2. Agrega la carne y dórala.
  3. Retira del fuego e incorpora pimentón y comino.
  4. Agrega tomate, caldo y ajo y cocina 2 horas.
  5. Termina con mejorana y sirve con knedlíky y cebolla cruda.

Consejos

  • La cebolla es igual en peso a la carne en la receta clásica.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías480 kcal
Proteínas36 g
Carbohidratos12 g
Grasas30 g
Fibra2 g
Sodio780 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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