⏱ 3 h · DifícilGuisos y estofadosSvíčková na smetaně ·
Svíčková na smetaně · 
República Checa
6 porc.
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Cocina de República Checa Platos al horno
Vepřo knedlo zelo
Cerdo asado con comino, knedlíky y chucrut: la comida checa por excelencia.
Foto: Sevela.p · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- República Checa
Preparación
- Frota el cerdo con sal, comino y ajo.
- Ponlo sobre cebolla con 250 ml agua y hornea a 180 °C 2.5 horas, bañando.
- Cocina el chucrut 20 minutos con azúcar y espesa con harina.
- Corta el cerdo y desgrasa el jugo.
- Sirve con knedlíky, chucrut y jugo.
Consejos
- Va acompañado de cerveza checa.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 720 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 60 g |
| Grasas | 36 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 1100 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
