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Cocina de Pakistán Postres

Gulab jamun

Bolitas de leche en polvo fritas y empapadas en almíbar con cardamomo y agua de rosas.

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Gulab jamun

Foto: Suyash.dwivedi · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
20
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Pakistán

Preparación

  1. Prepara el almíbar hirviendo azúcar, agua y cardamomo 5 minutos; agrega agua de rosas.
  2. Mezcla leche en polvo, harina, polvo, ghee y leche hasta una masa suave.
  3. Forma bolitas lisas sin grietas.
  4. Fríe a fuego bajo hasta dorar.
  5. Sumerge en el almíbar tibio 2 horas.

Consejos

  • Si se agrietan, se abren al freír.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías160 kcal
Proteínas3 g
Carbohidratos26 g
Grasas6 g
Fibra0 g
Sodio40 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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