Humita en ollaGuisos y estofadosHumita en olla ·
Humita en olla · Argentina
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Argentina · Cuyo / Pampa Guisos y estofados
Guiso carrero
Guiso de fideos o arroz con carne, ideal para el frío.
Foto: Diosverde · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Argentina · Cuyo / Pampa
Preparación
- Sella la carne en el aceite por tandas 6 minutos; retírala.
- Sofríe la cebolla, el pimiento, el ajo y las zanahorias picados 8 minutos.
- Agrega el tomate, el pimentón y el orégano y cocina 5 minutos; devuelve la carne.
- Vierte el caldo, tapa y cuece a fuego bajo 35 minutos.
- Suma las papas en cubos y el chorizo en rodajas; cocina 10 minutos.
- Agrega la pasta y cocina 10 minutos más hasta que esté al dente; rectifica la sal y sirve.
Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine
Consejos
- Es guiso de carreros: abundante y para el frío.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
