⏱ 55 min · MediaGuisos y estofadosAlbóndigas suecas (köttbullar) ·
Albóndigas suecas (köttbullar) · 
Suecia
4 porc.
Cocina de Suecia Entradas y picoteo
Gravlax
Salmón curado con sal, azúcar y eneldo durante dos días, servido con salsa de mostaza dulce.
Foto: Tiia Monto · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Suecia
Preparación
- Congela el salmón 48 horas a -20 °C para mayor seguridad.
- Mezcla la sal, el azúcar y la pimienta.
- Cubre el salmón con la mezcla y el eneldo; envuélvelo apretado.
- Refrigera 48 horas con peso encima, volteándolo cada 12 horas.
- Retira el curado, seca y corta en láminas finas.
- Mezcla la salsa y sirve.
Consejos
- Se conserva 5 días en el refrigerador.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 22 g |
| Carbohidratos | 4 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 1200 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
