⏱ 15 min · FácilEntradas y picoteoGravlax ·
Gravlax · 
Suecia
8 porc.Sin gluten
Cocina de Suecia Guisos y estofados
Albóndigas suecas (köttbullar)
Albóndigas pequeñas de vacuno y cerdo en salsa cremosa, con puré, mermelada de arándano rojo y pepinillos.
Foto: Andy Li · CC0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Suecia
Preparación
- Mezcla la carne, la cebolla, el pan remojado, el huevo y las especias.
- Forma bolitas de 3 cm.
- Dóralas en mantequilla en tandas y reserva.
- En la misma sartén, cocina la harina, agrega el caldo, la crema y la soya.
- Vuelve las albóndigas y cocina 10 minutos.
- Sirve con puré, mermelada y pepinillos.
Consejos
- Manos húmedas ayudan a formar bolitas lisas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 30 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 34 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 820 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
