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Tô con salsa de verduras · 
Burkina Faso
4 porc.VegetarianaSin gluten
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Cocina de Burkina Faso Entradas y picoteo
Gonré
Pasteles de frijol carita al vapor envueltos en hojas, con salsa de ají.
Foto: Yendifa · CC BY 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 1 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Burkina Faso
Preparación
- Mezcla la harina de frijol con el agua, el bicarbonato y sal hasta formar una masa espesa.
- Envuelve porciones en hojas de plátano formando cilindros.
- Cocina al vapor en una olla tapada 60 minutos, hasta que el arroz quede compacto.
- Deja entibiar 10 minutos, desenvuelve y corta en rodajas de 2 cm.
- Sirve con aceite picante y cebolla.
Consejos
- Similar al moin-moin nigeriano.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 220 kcal |
| Proteínas | 12 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 6 g |
| Fibra | 10 g |
| Sodio | 320 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
