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Cocina de Irán · Todo el país Guisos y estofados

Gheimeh bademjan

Gheimeh con berenjena.

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Gheimeh bademjan
Preparación
25 min
Cocción
1 h 20 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
Irán · Todo el país

Preparación

  1. Sofríe cebolla y carne con cúrcuma 10 minutos.
  2. Agrega pasta de tomate y 3 tazas de agua; cuece 40 minutos.
  3. Suma los guisantes y los limones secos; cuece 30 minutos.
  4. Fríe las berenjenas en rodajas.
  5. Sirve el guiso con las berenjenas y arroz.

Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine

Consejos

  • Los guisantes deben quedar firmes.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías420 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos30 g
Grasas20 g
Fibra3 g
Sodio400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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