⏱ 40 min · FácilAcompañamientosRösti ·
Rösti · 
Suiza
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Suiza Entradas y picoteo
Fondue de queso
La fondue moitié-moitié de Gruyère y vacherin fribourgeois, fundida con vino blanco y kirsch, para mojar pan.
Foto: Juliano Mendes · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Suiza
Preparación
- Frota el caquelon con el ajo.
- Calienta el vino sin hervir.
- Agrega el queso de a puñados revolviendo en forma de ocho.
- Disuelve la maicena en el kirsch y agrégala.
- Cocina hasta que esté cremosa y sazona.
- Lleva a la mesa sobre un rechaud y moja el pan.
Consejos
- La costra del fondo (la religieuse) es un manjar.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 680 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 44 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 1200 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
