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Cocina de México · Estado de México Entradas y picoteo

Esquites

Granos de maíz cocidos con epazote y servidos en vaso con mayonesa, queso, chile y limón: el antojito callejero de México.

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Esquites

Foto: Melissa Guadalupe Huertas · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
México · Estado de México

Preparación

  1. Hierve el maíz con epazote y sal 10 a 12 minutos.
  2. Escurre y sirve en vasos.
  3. Agrega mayonesa, queso, jugo de limón y chile en polvo.
  4. Mezcla y come caliente.

Fuente: Wikipedia · Esquites

Consejos

  • Algunos lo preparan con un sofrito de mantequilla y chile serrano.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías250 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos32 g
Grasas12 g
Fibra4 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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