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Cocina de México · Todo el país Platos al horno

Enchiladas verdes

Tortillas pasadas por salsa verde, rellenas de pollo y cubiertas con crema, queso y cebolla: un clásico de la cocina casera mexicana.

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Enchiladas verdes

Foto: Pequeño mar · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
30 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Tradicional
País
México · Todo el país

Preparación

  1. Hierve los tomatillos con los chiles y licúa con cilantro, cebolla y sal.
  2. Fríe la salsa 5 minutos.
  3. Pasa las tortillas por la salsa tibia.
  4. Rellena con pollo y enrolla.
  5. Báñalas con más salsa, crema y queso.
  6. Sirve con cebolla picada.

Fuente: Wikipedia · Enchilada

Consejos

  • Las tortillas se pasan por aceite caliente un momento para que no se rompan.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías480 kcal
Proteínas32 g
Carbohidratos42 g
Grasas20 g
Fibra6 g
Sodio640 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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