Cocina de Irán · Todo el país Guisos y estofados

Dolmeh kalam

Name: Dolmeh kalam
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Irán
Ingredients: 1 repollo mediano; 400 g carne molida; ½ taza arroz; 1 cebolla; 2 cdas jugo de limón; 2 cdas pasta de tomate; 1 taza hierbas; 3 cdas aceite

Col rellena.

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Dolmeh kalam

Preparación: 40 min
Cocción: 1 h
Porciones: 6
Dificultad: Media
Dieta: Tradicional
País: Irán · Todo el país

Preparación

Hierve el repollo 5 minutos y separa las hojas.
Mezcla carne, arroz, cebolla rallada, hierbas y especias.
Rellena y enrolla cada hoja.
Acomoda en la olla con salsa de tomate, limón y aceite.
Cuece 50 minutos.

Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine

Consejos

Sirve caliente.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías	420 kcal
Proteínas	28 g
Carbohidratos	30 g
Grasas	20 g
Fibra	3 g
Sodio	400 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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