⏱ 50 min · MediaGuisos y estofadosGheimeh ·
Gheimeh · 
Irán
4 porc.Sin gluten
Dolmeh bademjan- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 55 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Irán · Todo el país
Preparación
- Pela a rayas las berenjenas, hazles un corte a lo largo y fríelas 5 minutos hasta que se ablanden.
- Sofríe la cebolla, agrega la carne y la cúrcuma y cocina 8 minutos; mezcla con el arroz medio cocido y las hierbas.
- Rellena las berenjenas.
- Coloca en una olla con la pasta de tomate diluida en 1 taza de agua.
- Cuece tapado 35 minutos a fuego bajo.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Se sirve con yogur.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 420 kcal |
| Proteínas | 28 g |
| Carbohidratos | 30 g |
| Grasas | 20 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
