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Cocina de Haití Arroces

Diri ak djon djon

Arroz negro haitiano teñido con hongos secos djon djon, con habas o camarones.

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Diri ak djon djon
Preparación
20 min
Cocción
40 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Haití

Preparación

  1. Hierve los hongos en el agua 10 minutos y cuela; reserva el líquido negro.
  2. Sofríe ajo y cebollín en aceite.
  3. Agrega el arroz y las habas.
  4. Vierte el líquido de hongos, el chile y sal.
  5. Cocina tapado 25 minutos.

Consejos

  • Los djon djon son pequeños hongos del norte de Haití.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías340 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos64 g
Grasas6 g
Fibra2 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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