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Cocina de Chile · Todo el país Sopas y cremas

Crema de zapallo

Crema suave de zapallo con cebolla, ajo y un toque de crema.

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Crema de zapallo

Foto: Daniela Ronda · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Chile · Todo el país

Preparación

  1. Sofríe la cebolla en mantequilla 5 minutos.
  2. Agrega el zapallo y la papa en trozos y cocina 3 minutos.
  3. Vierte el caldo y cuece 20 minutos hasta que todo esté blando.
  4. Tritura con minipimer, agrega la leche y sazona con nuez moscada.

Fuente: Wikipedia · Pumpkin soup

Consejos

  • Sirve con crutones o un chorrito de crema.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías160 kcal
Proteínas3 g
Carbohidratos22 g
Grasas7 g
Fibra3 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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