⏱ 20 min · FácilSándwichesChacarero ·
Chacarero · 
Chile
4 porc.
Cocina de Chile Sándwiches
Choripán con pebre
El aperitivo de todo asado chileno: chorizo o longaniza a las brasas dentro de una marraqueta tostada en la misma parrilla, con pebre encima.
Foto: SimpleFoodie · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Chile
Preparación
- Asa los chorizos sobre brasas de calor medio unos 10 a 12 minutos, girándolos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Un par de minutos antes de terminar, abre las marraquetas por la mitad sin separarlas y tuéstalas sobre la parrilla.
- Pon un chorizo (abierto a lo largo si es grueso) en cada pan y presiona para que suelte jugo en la miga.
- Cubre con pebre y, si quieres, mayonesa o salsa verde. Sirve de inmediato.
Fuente: Comidas Chilenas · Choripán · Wikipedia · Choripán
Consejos
- Las brasas están listas cuando puedes mantener la mano a 10 cm de la parrilla solo unos 5 segundos.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 520 kcal |
| Proteínas | 20 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 32 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 1100 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
