⏱ 50 min · FácilEntradas y picoteoBagna cauda ·
Bagna cauda · 
Argentina
4 porc.Sin gluten
Cocina de Argentina · Pampa Aliños y aderezos
Chimichurri
La salsa infaltable del asado argentino: perejil, orégano, ajo y ají molido en aceite y vinagre. Mejor si se prepara el día antes.
Foto: Gveret Tered · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Argentina · Pampa
Preparación
- Disuelve la sal en el agua tibia. Esta salmuera ayuda a hidratar las hierbas secas.
- En un frasco mezcla el perejil, el orégano, el ajo, el ají molido y el pimentón.
- Agrega la salmuera, el vinagre y al final el aceite. Revuelve bien.
- Tapa y deja reposar al menos 2 horas, idealmente toda la noche en el refrigerador.
- Sirve a temperatura ambiente sobre carnes asadas, choripanes o verduras a la parrilla.
Consejos
- Se conserva hasta 2 semanas en el refrigerador en un frasco bien tapado.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 90 kcal |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 10 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 150 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
