Sándwich de bondiola

Preparación

1. Mezcla mostaza, miel, pimentón, orégano, sal y pimienta y unta la bondiola; deja marinar 2 horas, idealmente toda la noche.
2. Dórala en una olla pesada por todos lados 10 minutos.
3. Agrega cebolla, pimiento y la cerveza; tapa y cuece a fuego bajo 2 horas o en horno a 150 °C, hasta que se deshaga con el tenedor.
4. Desmecháala y mezcla con parte del jugo reducido.
5. Rellena los panes tostados con la carne y salsa criolla.

Fuente: Wikipedia · Argentine cuisine