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Samoa Americana
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
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Cocina de Samoa Americana Platos al horno
Cerdo al umu
Cerdo cocido lentamente en el horno de piedras calientes (umu) o, en casa, en el horno, un plato central de la comida dominical samoana.
Cerdo al umu- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 3 h
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Samoa Americana
Preparación
- Frota el cerdo con sal y pimienta.
- Envuélvelo en hojas de plátano y aluminio.
- Hornea a 160 °C unas 3 horas, hasta que se desmenuce.
- Destapa y dora 10 minutos a 220 °C.
- Sirve con taufolo y palusami.
Fuente: Wikipedia · Culture of Samoa (cocina)
Consejos
- En el umu tradicional se cubre con piedras calientes y hojas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 38 g |
| Carbohidratos | 1 g |
| Grasas | 32 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.