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Cocina de Perú · Tumbes / Piura Guisos y estofados

Cangrejo reventado

Cangrejo hervido servido con salsa de ají, cebolla y limón.

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Cangrejo reventado
Preparación
20 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Sin gluten
País
Perú · Tumbes / Piura

Preparación

  1. Hierve los cangrejos en agua con sal 15 minutos y escúrrelos.
  2. Mezcla cebolla, ají, jugo de limón, culantro y sal.
  3. Rompe los caparazones y sirve con la salsa.

Fuente: Wikipedia · Peruvian cuisine

Consejos

  • Se come con la mano.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías240 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos8 g
Grasas10 g
Fibra1 g
Sodio620 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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