HudutGuisos y estofadosHudut ·
Hudut · Belice
4 porc.Sin gluten
Cocina de Belice Guisos y estofados
Boil up
Un gran cocido beliceño de huevos duros, pescado, plátanos, yuca y papas, bañado con una salsa de tomate y cebolla: el plato de los fines de semana en familia.
Foto: Bernt Rostad · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 25 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Belice
Preparación
- Hierve los huevos 10 minutos, enfríalos y pélalos.
- Cuece en agua con sal los plátanos, la yuca y las papas en trozos hasta que estén tiernos.
- Añade el pescado en los últimos 8 a 10 minutos.
- Sofríe cebolla y tomate en aceite hasta lograr una salsa suave.
- Sirve todo junto en una fuente y baña con la salsa.
Fuente: Wikipedia · Belizean cuisine
Consejos
- Se puede comer con tortillas o pan.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 70 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 6 g |
| Sodio | 380 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
