⏱ 2 h · DifícilGuisos y estofadosNdolé ·
Ndolé · 
Camerún
6 porc.Sin gluten
Cocina de Camerún Desayunos
Beignets haricots
Buñuelos de masa leudada con porotos guisados y papilla: el desayuno callejero camerunés.
Foto: Sid Mbog · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h 30 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana
- País
- Camerún
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura y el azúcar con el agua tibia hasta formar una masa blanda; tapa y deja leudar 1 hora.
- Calienta el aceite a 170 °C y deja caer porciones de masa tomadas con la mano mojada.
- Fríe 4 a 5 minutos, girando, hasta que estén dorados e inflados, y escúrrelos.
- Calienta los porotos guisados con tomate y cebolla 10 minutos.
- Sirve los buñuelos con los porotos y un tazón de papilla de maíz.
Consejos
- El trío BHB es desayuno nacional.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 480 kcal |
| Proteínas | 16 g |
| Carbohidratos | 70 g |
| Grasas | 16 g |
| Fibra | 12 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
