⏱ 1 h 20 min · MediaGuisos y estofadosCalulu ·
Calulu · 
Santo Tomé y Príncipe
4 porc.Sin gluten
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Cocina de Santo Tomé y Príncipe Parrilla y BBQ
Barriga de peixe
Pescado, tradicionalmente la parte del vientre, asado a la parrilla con sal, limón y ajo, servido con arroz, fruta de pan o mandioca.
Barriga de peixe- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
Preparación
- Mezcla ajo, limón, aceite y sal y unta el pescado.
- Deja marinar 30 minutos.
- Asa a la parrilla caliente 6 a 8 minutos por lado, hasta que se desmenuce con un tenedor.
- Sirve con arroz, fruta de pan asada o mandioca.
Fuente: Wikipedia · Cuisine of São Tomé and Príncipe
Consejos
- Con piel y espinas el pescado queda más jugoso.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 330 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 2 g |
| Grasas | 19 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 420 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.