Kuku sibzaminiFriturasKuku sibzamini ·
Kuku sibzamini · Irán
4 porc.Vegetariana
Foto: Asadi · Public domain, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 30 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Irán · Todo el país
Preparación
- Hierve el azúcar con el agua y el limón 10 minutos; añade el agua de rosas y enfría.
- Hierve agua con aceite, agrega la harina de golpe y cuece 2 minutos hasta que forme una bola.
- Enfría, incorpora el yogur y el cardamomo y pasa a una manga con boquilla estrellada.
- Fríe tubos de 5 cm en aceite a 170 °C hasta que estén dorados.
- Sumerge en el almíbar frío 5 minutos y escurre.
Fuente: Wikipedia · Iranian cuisine
Consejos
- Es la versión persa del churro.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 320 kcal |
| Proteínas | 10 g |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 17 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
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