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Cocina de México · Todo el país Arroces

Arroz rojo mexicano

Arroz frito y cocido en una salsa de tomate, cebolla y ajo, esponjoso y de color rojizo: el arroz de todas las comidas mexicanas.

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Arroz rojo mexicano
Preparación
10 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
México · Todo el país

Preparación

  1. Licúa tomate, cebolla y ajo.
  2. Fríe el arroz en el aceite hasta que dore.
  3. Agrega la salsa y cocina hasta que se seque un poco.
  4. Vierte el caldo y sala.
  5. Tapa y cocina a fuego bajo 18 minutos.
  6. Deja reposar y esponja.

Fuente: Wikipedia · Mexican rice

Consejos

  • Freír el arroz antes de cocinarlo mantiene los granos sueltos.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías330 kcal
Proteínas6 g
Carbohidratos58 g
Grasas9 g
Fibra2 g
Sodio380 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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