⏱ 45 min · MediaAcompañamientosFoutou de plátano ·
Foutou de plátano · 
Côte d’Ivoire
4 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
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Cocina de Côte d’Ivoire Acompañamientos
Alloco
Plátano maduro frito con salsa picante de cebolla, venta callejera de Abiyán.
Foto: Dtarazona · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Côte d’Ivoire
Preparación
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas oblicuas de 1 cm.
- Fríe en aceite a 175 °C 3 a 4 minutos, hasta que estén dorados y caramelizados.
- Machaca el ají con la cebolla, el tomate y la sal hasta lograr una salsa gruesa.
- Escurre el plátano sobre papel y sálalo.
- Sirve caliente con la salsa al lado.
Consejos
- Acompaña al pescado o huevo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 300 kcal |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos | 48 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 260 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
