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Abysta · Abjasia
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Abjasia Salsas
Ajika
Pasta picante y aromática de ají, ajo y hierbas, un condimento fundamental de la cocina abjasia que acompaña carnes, quesos y panes.
Foto: Moonsun1981 · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- —
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
- País
- Abjasia
Preparación
- Tritura los ajíes con el ajo hasta obtener una pasta gruesa.
- Agrega cilantro, fenogreco, sal y vinagre.
- Mezcla bien y pasa a un frasco limpio.
- Refrigera: se conserva varias semanas.
Fuente: Wikipedia · Adjika · Wikipedia · Georgian cuisine (Abjasia)
Consejos
- Usa guantes al trabajar con ají picante.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 20 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 3 g |
| Grasas | 0 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 560 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
