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Abysta · Abjasia
4 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Abjasia Masas y empanadas
Achma
Pastel de láminas finas de masa hervida alternadas con queso y mantequilla, una variante abjasia del khachapuri.
Foto: Pannet · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 1 h
- Cocción
- 40 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Abjasia
Preparación
- Amasa harina, huevos, agua y sal; deja reposar 30 minutos.
- Divide la masa en 6 partes y estíralas muy finas.
- Hierve cada lámina 1 a 2 minutos en agua con sal y pásala a agua fría; escurre.
- Mezcla los quesos.
- Arma capas en una fuente: lámina, mantequilla, queso, y repite.
- Hornea a 190 °C unos 30 minutos, hasta que se dore.
Fuente: Wikipedia · Georgian cuisine (Abjasia)
Consejos
- Se sirve caliente, cortado en cuadrados.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 410 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 38 g |
| Grasas | 21 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
