⏱ 1 h 35 min · FácilSopas y cremasSinigang de cerdo ·
Sinigang de cerdo · 
Filipinas
6 porc.Sin gluten
Cocina de Filipinas Guisos y estofados
Adobo de pollo
El plato nacional filipino: pollo guisado en vinagre, soya, ajo, laurel y pimienta.
Foto: dbgg1979 on flickr · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Tradicional
- País
- Filipinas
Preparación
- Pon el pollo, la soya, el ajo, el laurel y la pimienta en una olla; marina 30 minutos.
- Agrega el vinagre y el agua y lleva a hervor sin revolver.
- Cocina tapado a fuego bajo 30 minutos.
- Retira el pollo y dóralo en una sartén.
- Reduce la salsa con el azúcar y devuelve el pollo.
- Sirve con arroz.
Consejos
- No revuelvas al agregar el vinagre hasta que hierva, para que se suavice su acidez.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 460 kcal |
| Proteínas | 36 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 30 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 1400 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
