RostoPastasRosto ·
Rosto · Gibraltar
6 porc.
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Textura y grasa
Magro, de grano medio, algo más tierno que la posta negra.
Mejores usos
Escalopas, bistec, estofados, carne picada.
Cocción recomendada
Plancha / sartén · Guiso / cocción lenta
Cómo se llama en otros países
| Argentina | Bola de lomo |
| Brasil | Patinho |
| Uruguay | Bola de lomo |
| Paraguay | Bola de lomo |
| EE. UU. | Knuckle (sirloin tip) |
| Australia | Knuckle |
≈ aproximado · — sin equivalente. Ver tabla completa y fuentes
Recetas donde puedes usarlo
Rosto
⏱ 1 h 30 min · MediaParrilla y BBQKilishi ·
Kilishi · 
Níger
6 porc.
