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Cocina de Gibraltar Pastas

Rosto

Penne en salsa de tomate con carne de res, champiñones y zanahoria, cubiertos con queso rallado: un plato de pasta de herencia italiana muy querido en Gibraltar.

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Rosto
Preparación
20 min
Cocción
1 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
Gibraltar

Preparación

  1. Dora la carne en el aceite y retírala.
  2. Rehoga cebolla, ajo y zanahoria; agrega los champiñones.
  3. Vuelve a poner la carne, suma el tomate y media taza de agua.
  4. Cocina tapado a fuego bajo 45 minutos, hasta que la carne esté tierna.
  5. Cuece la pasta al dente y mézclala con la salsa.
  6. Sirve cubierta con queso rallado.

Fuente: Wikipedia · Gibraltarian cuisine

Consejos

  • Con cerdo en lugar de res también es muy tradicional.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías620 kcal
Proteínas35 g
Carbohidratos70 g
Grasas20 g
Fibra5 g
Sodio420 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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