Wok

Sartén honda de fondo redondo y paredes curvas.

Foto: FiveRings at en.wikipedia · CC BY-SA 3.0, vía Wikimedia Commons

Saltear a fuego muy alto, freír, cocinar al vapor y ahumar.

Acero al carbono de 30 a 35 cm, con mango largo.

Se cura con aceite; lávalo solo con agua y sécalo al fuego.

Utensilio de origen chino, usado hace más de 2.000 años.

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