⏱ 1 h 50 min · FácilPanesLahoh ·
Lahoh · 
Yibuti
6 porc.VegetarianaVegana
Cocina de Yibuti Postres
Xalwo (halwa de Yibuti)
Dulce gelatinoso de azúcar, almidón de maíz, cardamomo, nuez moscada y ghee, que se sirve en celebraciones como el Eid y las bodas.
Xalwo (halwa de Yibuti)- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 30 min
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Yibuti
Preparación
- Disuelve el almidón en 1 taza de agua fría.
- Hierve el azúcar con las 2 tazas de agua restantes y agrega la mezcla de almidón revolviendo.
- Cocina a fuego bajo, batiendo, hasta que espese y se vuelva brillante.
- Incorpora el ghee poco a poco, con el cardamomo y la nuez moscada.
- Cocina 15 minutos más hasta que se despegue de la olla.
- Vierte en una bandeja aceitada, agrega el maní y deja enfriar antes de cortar.
Fuente: Wikipedia · Djiboutian cuisine · Wikipedia · Halva
Consejos
- Mezcla sin parar: si se queman los fondos, el halwa queda amargo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos | 22 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 0 g |
| Sodio | 5 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
