⏱ 1 h 50 min · FácilPanesLahoh ·
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Yibuti
6 porc.VegetarianaVegana
Cocina de Yibuti Masas y empanadas
Sambusa de Yibuti
Triángulos de masa fina rellenos de carne molida con cebolla y chile verde, fritos y crujientes: el picoteo que rompe el ayuno en Ramadán.
Foto: Vipiak · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 45 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Yibuti
Preparación
- Dora la carne con cebolla, ajo, chile y comino hasta que se seque.
- Agrega cilantro y sal; deja enfriar.
- Pon una cucharada de relleno en cada lámina y forma triángulos, sellando con agua.
- Fríe en aceite caliente 3 a 4 minutos, hasta dorar.
- Escurre sobre papel y sirve calientes.
Fuente: Wikipedia · Djiboutian cuisine · Wikipedia · Samosa
Consejos
- El relleno debe estar seco para que la masa quede crujiente.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 260 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos | 24 g |
| Grasas | 13 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 340 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
