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Cocina de Namibia Frituras

Vetkoek

Pan de masa levada frito en aceite, esponjoso por dentro y dorado por fuera, que se come solo o relleno de carne molida con curry.

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Vetkoek

Foto: Stasia007 · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
1 h 30 min
Cocción
20 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Namibia

Preparación

  1. Mezcla harina, levadura, azúcar y sal.
  2. Agrega el agua y amasa hasta obtener una masa suave y algo pegajosa.
  3. Deja leudar tapada 1 hora hasta que duplique su volumen.
  4. Forma 8 bolas y déjalas reposar 15 minutos.
  5. Fríe en aceite a fuego medio unos 4 minutos por lado hasta dorar.
  6. Escurre y sirve calientes, rellenos si lo deseas.

Fuente: Wikipedia · Namibian cuisine · Wikipedia · Vetkoek

Consejos

  • Si el aceite está muy caliente, se doran por fuera y quedan crudos por dentro.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías290 kcal
Proteínas7 g
Carbohidratos48 g
Grasas8 g
Fibra2 g
Sodio300 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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