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Cocina de Namibia Parrilla y BBQ

Boerewors a la parrilla

Salchicha gruesa de carne molida con cilantro tostado, pimienta, nuez moscada y clavo, enrollada en espiral y asada a las brasas: imprescindible en cualquier braai de Namibia.

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Boerewors a la parrilla

Foto: Ossewa · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons

Preparación
15 min
Cocción
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Tradicional
País
Namibia

Preparación

  1. Saca la salchicha del refrigerador 15 minutos antes.
  2. Enciende las brasas y espera a que estén cubiertas de ceniza.
  3. Coloca la salchicha en espiral sobre la parrilla, sin pincharla.
  4. Asa 8 a 10 minutos por lado, a fuego medio.
  5. Sirve en trozos o en pan con cebolla y tomate.

Fuente: Wikipedia · Boerewors · Wikipedia · Namibian cuisine

Consejos

  • No la pinches: pierde el jugo.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías520 kcal
Proteínas28 g
Carbohidratos28 g
Grasas32 g
Fibra2 g
Sodio880 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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