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Cocina de Esuatini Guisos y estofados

Umbidvo wetintsanga

Hojas de zapallo cocidas con maní molido, una guarnición cremosa y verde de Esuatini para acompañar sishwala.

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Umbidvo wetintsanga
Preparación
20 min
Cocción
30 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Vegana, Sin gluten
País
Esuatini

Preparación

  1. Lava las hojas y pícalas.
  2. Hiérvelas 10 minutos en poca agua con sal y escúrrelas.
  3. Rehoga la cebolla en el aceite.
  4. Agrega las hojas y el maní molido con un chorrito de agua.
  5. Cocina 10 minutos revolviendo hasta que espese.

Fuente: Wikipedia · Cuisine of Eswatini

Consejos

  • Con espinacas el tiempo de cocción es más corto.

Información nutricional por porción (aproximada)

Calorías210 kcal
Proteínas9 g
Carbohidratos9 g
Grasas16 g
Fibra4 g
Sodio240 mg

Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.

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