⏱ 45 min · FácilParrilla y BBQDibi ·
Dibi · 
Senegal
4 porc.Sin gluten
Cocina de Senegal Postres
Thiakry
Postre de mijo cocido al vapor mezclado con yogur, nuez moscada y vainilla.
Thiakry- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Senegal
Preparación
- Humedece el mijo con 150 ml de agua y una pizca de sal, frotándolo entre las manos para separar los granos, y deja reposar 10 minutos.
- Cocínalo al vapor en una vaporera forrada con paño 15 minutos, desgránalo con un tenedor y déjalo enfriar por completo.
- En un bol grande bate el yogur con la leche condensada, la vainilla y la nuez moscada hasta que quede liso.
- Incorpora el mijo frío y las pasas, mezclando con una espátula hasta que todo quede bien cubierto.
- Refrigera al menos 1 hora y sirve bien frío en vasos o tazones.
Consejos
- Con cuscús fino se obtiene una versión rápida.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 280 kcal |
| Proteínas | 8 g |
| Carbohidratos | 46 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 80 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
