⏱ 1 h 55 min · FácilPlatos al hornoTurli tava ·
Turli tava · 
Macedonia del Norte
6 porc.Sin gluten
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Cocina de Macedonia del Norte Platos al horno
Tavče gravče
El plato nacional macedonio: frijoles blancos horneados en cazuela de barro con pimentón y menta.
Foto: Oliver Manev · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 2 h 30 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Vegana, Sin gluten
Preparación
- Cocina los frijoles en agua nueva con una cebolla 90 minutos, hasta que estén tiernos; reserva el caldo.
- Sofríe la otra cebolla en el aceite 8 minutos, agrega la harina y el pimentón y revuelve 1 minuto fuera del fuego.
- Mezcla los frijoles con el sofrito, los pimientos, la menta, sal y 400 ml del caldo.
- Pasa a una cazuela de barro y hornea a 200 °C 40 a 50 minutos, hasta que se forme una costra dorada.
- Deja reposar 10 minutos y sirve con pan y pimientos encurtidos.
Consejos
- Se come los viernes y en la víspera de Navidad.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 18 g |
| Carbohidratos | 50 g |
| Grasas | 12 g |
| Fibra | 16 g |
| Sodio | 520 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
