⏱ 2 h 45 min · FácilPlatos al hornoTavče gravče ·
Tavče gravče · 
Macedonia del Norte
6 porc.VegetarianaVeganaSin gluten
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Cocina de Macedonia del Norte Guisos y estofados
Selsko meso
"Carne de pueblo": cerdo con champiñones, pimiento y vino, gratinado con queso en cazuela.
Foto: MadMona · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 1 h 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
Preparación
- Dora el cerdo en aceite a fuego fuerte 8 minutos.
- Agrega la cebolla y el pimiento y cocina 5 minutos; suma los champiñones y cocina 5 minutos más.
- Incorpora el vino, el pimentón, sal y 200 ml de agua y cocina tapado 45 minutos.
- Pasa a cazuelas individuales, cubre con queso y gratina a 220 °C 10 minutos.
- Sirve enseguida, todavía burbujeante, con pan casero para mojar en la salsa.
Consejos
- Se prepara en cazuelas de barro individuales.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 560 kcal |
| Proteínas | 34 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 40 g |
| Fibra | 3 g |
| Sodio | 620 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
