⏱ 1 h · FácilArrocesBariis iskukaris ·
Bariis iskukaris · 
Somalia
6 porc.Sin gluten
Cocina de Somalia Guisos y estofados
Suqaar
Cubitos de res salteados con pimiento, cebolla y especias, para comer con canjeero.
Foto: Richard Faulder · CC BY 2.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Sin gluten
- País
- Somalia
Preparación
- Calienta el aceite a fuego fuerte y saltea la carne en cubos 5 minutos, hasta dorar.
- Añade la cebolla, el ajo y el xawaash y saltea 3 minutos.
- Incorpora el pimiento y el tomate en cubos, sala y cocina 10 minutos a fuego medio.
- Si se seca, agrega 50 ml de agua; la salsa debe quedar espesa.
- Termina con cilantro picado y sirve con canjeero o arroz.
Consejos
- Puede hacerse con cabra o pollo.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 32 g |
| Carbohidratos | 8 g |
| Grasas | 24 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 480 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
