⏱ 1 h · FácilArrocesBariis iskukaris ·
Bariis iskukaris · 
Somalia
6 porc.Sin gluten
Cocina de Somalia Masas y empanadas
Sambusa
Triángulos fritos rellenos de carne especiada, infaltables en el Ramadán.
Foto: ClumsyHomeChef · CC BY-SA 4.0, vía Wikimedia Commons
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 20
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Tradicional
- País
- Somalia
Preparación
- Saltea la carne con la cebolla y el ajo picados 8 minutos, agrega el xawaash y sal y cocina 2 minutos.
- Incorpora cilantro y ají verde picados y deja enfriar por completo.
- Corta la masa en tiras, dobla para formar un cono, rellena con 1 cucharada y cierra en triángulo.
- Sella los bordes con una pasta de harina y agua.
- Fríe a 175 °C 3 a 4 minutos, hasta que estén doradas, y escurre.
Consejos
- Se pueden congelar crudas.
Información nutricional por porción (aproximada)
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 6 g |
| Carbohidratos | 14 g |
| Grasas | 7 g |
| Fibra | 1 g |
| Sodio | 220 mg |
Valores aproximados, calculados de forma referencial. Pueden variar según las marcas y cantidades que uses.
